Who the f... is Ellis?

Met onze excuses vanwege ons taalgebruik...

Iedereen heeft wel eens zin in een sappige hamburger op een knapperig broodje. Spijtig genoeg is de teleurstelling na de eerste hap meestal groot. Om dat euvel te verhelpen openen zes ondernemende foodies op 19 mei een heuse hamburgertempel in hartje Brussel .

Met Ellis Gourmet Burger is de uit de States overgewaaide (maar oorspronkelijk Noord- en Oost-Europese) lekkernij eindelijk aan eerherstel toe. Bij Ellis Gourmet Burger grijpen de chefs terug naar het oorspronkelijke en authentieke recept dat weinig uitstaans heeft met de goedkope (en veel te vette) variant. Zo gebruiken ze alleen zuiver en niet te fijn gemalen rundvlees met een vetgehalte van circa 20 % dat van alle vliezen en pezen ontdaan wordt, in dobbelstenen gesneden wordt en daarna door de vleesmolen gehaald. Deze behandeling mag niet te lang duren zodat het vlees sappig en mals blijft. Met peper en zout gekruid wordt het vlees daarna tot patty's verwerkt, kort gebakken en in een broodje met passende garnituur en saus als een culinaire lekkernij geserveerd.

Resultaat: een lekkere waaier van gourmetburgers die symbool staan voor eigentijdse en budgetvriendelijke comfy-food.