Peter Goossens op verplaatsing

Wie een reisje naar Salzburg heeft gepland in juli, mag nu een culinair vreugdedansje maken. Want in Restaurant Ikarus van Hangar-7, staan gerechten van niemand minder dan driesterrenchef Peter Goossens op de kaart.

Elke maand nodigt Restaurant Ikarus van Hangar-7 in Salzburg een topchef uit om samen met het vaste Ikarus keukenteam, dat onder leiding staat van Roland Trettl, een menu uit te werken. Gastchef voor de maand juli is driesterrenchef Peter Goossens, eigenaar en chef-kok van het Hof Van Cleve in Kruishoutem. In overleg met Roland Trettl werkte de Belgische topkok een menu uit, waarna sous-chef Maarten Bouckaert begin juli met het team van Restaurant Ikarus in de keuken aan de slag ging om elk gerecht tot in het kleinste detail juist te krijgen. Wie er deze maand tafelt, mag zich verwachten aan culinaire hoogstandjes met een onmiskenbare Peter Goossens signatuur.